答：依據(jù)《勞動法》第四十四條的規(guī)定，有下列情形之一的，用人單位應(yīng)當(dāng)按照下列標(biāo)準(zhǔn)支付高于勞動者正常工作時間工資的工資報酬：
（一）安排勞動者延長工作時間的，支付不低于工資的百分之一百五十的工資報酬；
（二）休息日安排勞動者工作又不能安排補休的，支付不低于工資的百分之二百的工資報酬；
（三）法定休假日安排勞動者工作的，支付不低于工資的百分之三百的工資報酬。
因此，企業(yè)安排員工在法定節(jié)假日加班的，只能選擇支付加班費，而不得選擇安排補休。
另外，需要額外補充的是，有個別地區(qū)，如福建廈門，有規(guī)定企業(yè)在法定節(jié)假日安排員工加班的，如果員工本人要求安排補休，企業(yè)可以安排補休而不支付加班工資，補休時間不少于加班時間的三倍。